25 mars 2011 - 13h50. Une partition posée sur une table du restaurant La Gare Gourmande, à quelques kilomètres de Margaux. Yaron Herman vient de poser les notes d'un morceau qu'il jouera quelques heures plus tard, en compagnie de Michel Portal.
Notes inspirées par ce que les artistes ont vu, senti, touché, goûté tout au long de leur séjour à Château Palmer.

La veille, les deux grands jazzmen se promenaient au milieu du vignoble, conduits par Thomas Duroux, qui leur faisait partager les secrets de chacune des parcelles.
La force des graves, la douceur des bourgeons qui éclosent, l'émoi de la vigne qui pleure, la puissance de la Garonne qui s'écoule à quelques mètres ... magnifique terroir de Palmer, qui s'affirme ensuite avec force dans nos vins.

Puis vient la dégustation du millésime 2010, des vins issus de chacune de ces parcelles d'abord, puis de l'assemblage final d'Alter Ego et Château Palmer.
Nos hôtes sont conquis, ils ont compris.


20h00. Le concert.
Tout empreints de leurs sensations, des paroles et des émotions gardées en souvenir, Michel Portal et Yaron Herman nous livrent une improvisation magistrale. Quel duo!

Pendant près d'1h30 de concert, dans le chai de vieillissement, entourés des barriques dans lesquelles est élevé le Palmer 2010, les artistes mettent en scène tantôt les vins, tantôt les éléments, les minéraux, les terroirs, qui prennent corps pour se révéler dans une harmonie parfaite.
L'hymne à Alter Ego 2010 nous est livré par Yaron Herman, en solo, au piano. La fraîcheur, la rondeur, la suavité et l'intensité qui forgent le caractère de ce vin sont magnifiquement retranscrites.
Château Palmer 2010 est l'oeuvre de Michel Portal, en solo, à la clarinette basse. Plus intimiste, c'est la rencontre de l'homme et du vin. Tonalités plus lourdes, plus profondes, le souffle de l'artiste nous enveloppe, nous trouble, nous enivre... voluptueux!

Puis Michel Portal place son saxo soprano à l'intérieur de la caisse de résonance du piano, face à Yaron Herman. Démarre alors un duo d'une très grande complicité.
Les morceaux s'enchaînent - parmi eux, "La confusion Sexuelle des Papillons", très poétique - les accords sont colorés, les notes exaltées.
L'audience est sous le charme. MP et YH ont réalisé une incroyable performance, vivant pleinement chaque instant de leur musique et nous transportant dans leur univers. Inoubliable.

Délicatesse, harmonie, puissance, équilibre, fraîcheur : autant d'adjectifs qui qualifient aussi bien la musique produite ce soir-là, que nos primeurs 2010 dégustés en avant-première par les 70 convives à l'issue du concert.
Emotions sonores, émotions olfactives et gustatives... un souvenir à jamais ancré dans les murs de Château Palmer.













PS : nous tenons à remercier tout particulièrement:
- Christophe Deghelt, manager des artistes, qui nous a accompagné également l'an dernier avec Jacky Terrasson
- France Musique, pour avoir retransmis le concert sur leur antenne, ayant ainsi offert la possibilité au plus grand nombre de partager ce moment avec nous

Les drapeaux sont hissés au-dessus du château.
Les échantillons de Château Palmer et Alter Ego 2010 sont préparés.
Les rendez-vous notés dans l'agenda.
Les verres réceptionnés.
Les livrets de présentation édités.

Nous sommes prêts à recevoir dès lundi matin près de 1500 personnes à l'occasion de la semaine de dégustation "en primeur", qui permettra à l'ensemble des professionnels du vin et journalistes de découvrir le nouveau millésime, en avant-première.


Petit rappel des caractéristiques du 2010 à Palmer : un millésime aux fondations extrêmement solides.
Les duos de très grands millésimes ne sont pas si fréquents. Qualitativement, ce millésime 2010 a connu des conditions climatiques exceptionnellement favorables, comme l'ont été celles du millésime 2009.
Après un démarrage tardif de la végétation qui a préservé la vigne des gelées printanières, le débourrement s'est déroulé de façon très homogène en avril. À fin mai, le potentiel quantitatif s'annonçait lui aussi excellent. La fécondation a cependant été fortement perturbée par une période de temps froid et pluvieux en juin qui a provoqué une floraison très étalée puis une forte coulure, réduisant le volume espéré.
Les conditions thermiques du mois de juillet particulièrement favorables ont gommé une grande partie de cette hétérogénéité d'après floraison et la véraison s'est terminée assez rapidement. Ce très beau temps, alternant des journées ensoleillées sans excès de température à des nuits fraîches s'est poursuivi sans interruption jusqu'à la fin des vendanges.

Le millésime 2010 se caractérise également par un très fort déficit hydrique, qui s'est accentué régulièrement tout au long de l'été, à l'origine d'une concentration phénolique encore plus importante que celle déjà élevée du 2009, des baies très petites avec une richesse aromatique et une préservation de l'acidité étonnantes. Quelques millimètres de pluies salvatrices lors de la deuxième semaine de septembre (35 mm à Margaux) ont heureusement accéléré la maturation des pellicules localement retardée par des contraintes hydriques très marquées.
Dans ces conditions particulièrement favorables, nous avons pris tout notre temps pour vendanger chaque parcelle à son optimum : 2010 marque un record de durée des vendanges, les plus longues de l'histoire récente de Château Palmer.

Dates des vendanges : entre le 22 septembre et le 6 octobre pour les Merlot, les 12 et 14 octobre pour les Petit Verdot, et entre le 5 et le 20 octobre pour les Cabernet Sauvignon.
Rendements : perturbés par la coulure et la petite taille des baies, ils sont dans la lignée des deux derniers très grands millésimes (2005 et 2009): 30,5hl/ha.

Les vins :
Si les degrés d'alcool sont très élevés comme en 2009, l'acidité synonyme de fraîcheur et la concentration tannique sont encore supérieures : des vins aux fondations extrêmement solides. Cette puissance, associée à un niveau élevé d'acidité leur confèrent le potentiel de rejoindre les très grands millésimes de légende. Qui plus est, à la différence des millésimes du siècle passé qui ont construits cette légende des grands Bordeaux, la précision des choix de maturité et la maîtrise fine des extractions ont permis d'en dompter la force et la puissance: un diamant délicatement taillé dont le temps laissera s'exprimer toute la délicatesse du terroir de Château Palmer.

En mars 2010, le pianiste de jazz Jacky Terrasson improvisait, au cours d'un concert privé, sur le millésime 2009. Ce fut superbe.
En 2011, à quelques jours de l'ouverture de la semaine des primeurs, nous avons choisi de célébrer la naissance du nouveau millésime 2010 une nouvelle fois en musique, et avons le plaisir d'accueillir Michel Portal et Yaron Herman .


Château Palmer et le jazz : une philosophie commune
Château Palmer, comme le jazz, puise ses racines dans une longue histoire, une tradition qui s'est enrichie de nombreuses influences et inspirations, et qui est en perpétuelle recherche d'innovation, tout en gardant son âme.

Le Jazz est fait de tradition et d'innovation, de mémoire et d'improvisation, d'écoute et de dialogue. L'artiste, fort de sa connaissance, de sa technique, de son environnement et de l'ambiance du moment, pose les bases et joue en toute liberté.
Il en va de même pour le vin : il y a le terroir, le climat, les cépages, il y a la science et la technique. Mais au moment de l'élaboration du vin, ce sont le pouvoir de création, le goût, l'inspiration, alliés au savoir et à la mémoire, qui lient le tout. Ainsi se font les grands vins.

Rendez-vous le 25 mars à 22h30
Michel Portal, clarinettiste, et Yaron Herman, pianiste, vont d'abord se nourrir de l'univers de Château Palmer, partir à la découverte de son terroir, de son histoire, de ses vins - notamment de ses derniers-nés, Château Palmer 2010 et Alter Ego 2010.
Forts de cette vision, ils interpréteront et livreront la substance de ce millésime, son originalité, ses nuances, sa nature transmuées en musique le soir du concert.

Le concert sera diffusé en partenariat avec France Musique le Vendredi 25 mars 2011 à 22h30 :
- sur le site de Château Palmer
- sur la page Facebook de Château Palmer
- sur France Musique, dans l'émission « Jazz Club » d'Yvan Amar 

En préambule à la diffusion du concert, Alex Dutilh consacrera son émission « Open jazz » de 19h à 20h  à un spécial « Jazz et Vin », avec l'interview de Thomas Duroux, directeur général de Château Palmer, de Pierre Gagnaire, chef trois étoiles à Paris, d'Estelle Touzet, chef sommelier à l'Hôtel Meurice et de François Théberge, saxophoniste et vigneron.

A quelques heures du lancement des dégustations Primeurs 2009 et de l'accueil de plus d'un millier de professionnels au Château, Jacky Terrasson nous a livré au cours d'un concert exceptionnel mardi 23 mars une magistrale interprétation du millésime 2009 : Château Palmer et Alter Ego.

Nous y sommes enfin! Ce vendredi 25 Septembre 2009 marque le début des vendanges.



Nous récoltons aujourd'hui 2 parcelles de Merlot parfaitement mûres. Les composantes sont à des niveaux très élevés. Grâce sans doute au 11mm de pluie tombée le weed-end dernier à Palmer, les tannins ont atteint la finesse et le velouté nécessaires à l'équilibre des vins. Après avoir fait un peu de tourisme hier, avec la visite de la citadelle de Blaye, nos vendangeurs danois ont pris le chemin des vignes.

Après une longue journée passée à Vinexpo, près de 300 invités, tous amis de Château Palmer sont venus partager le Jour de Fête à Château Palmer, lundi 22 juin 2009.


Le thème de cette soirée fut la fête foraine!
 

Jean-Paul Barbier, chef légendaire de l'Auberge du Lion d'Or à Arçins, a élaboré un merveilleux diner autour des vins de Palmer: Alter Ego 2005, Château Palmer 2005 et Château Palmer 1982 en double magnum!

 
Pour accompagnier le chèvre frais, Christine Vernay a fait choisi un Condrieux, Les Chaillés de l'Enfer 2007 du Domaine Georges Vernay.

Lundi 16 mars, Aperitif Magazine recevra ses lecteurs à Oslo (Norvège) pour une dégustation de plusieurs millésimes d'Alter Ego et Château Palmer.

Pour plus d'informations:
http://www.aperitif.no/index.db2?id=122909