François Audouze lance une initiative passionnante avec le prochain lancement de l'Académie des Vins Anciens. Connu des amateurs et collectionneurs pour les diners d'anthologie qu'il organise régulièrement autour de grands vins rares, François Audouze estime que beaucoup de millésimes anciens finissent trop souvent "à l'évier" faute d'avoir été débouchés et préparés dans les conditions optimales. Chateau Palmer participera au diner de lancement le 4 Octobre prochain à l'hôtel Crillon à Paris. Un rendez-vous à ne pas manquer...s'il en est encore temps.
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