Silence hier sur le blog de Palmer! Le lancement des vendanges a requis toute notre attention. Journée de rodage.
Les raisins sont magnifiques et l'on pourrait penser que les tables de tri ne sont guère utiles cette année! Si les grappes ne demandent pas beaucoup de sélection avant égrappage, de nombreux petits morceaux de rafle restent cependant attachés aux grains à la sortie de l'égrappoir. Peut-être davantage encore cette année en raison du stress hydrique que la vigne subit depuis de nombreux mois? Les deux tapis après égrappage permettent de se débarrasser de ces morceaux de rafle, pour conserver la matière la plus noble de ces raisins.