L'histoire du Château Palmer a été marquée par quelques grandes familles dont la famille Chardon. Prenant la suite de leur père Pierre, Claude et Yves Chardon ont géré le vignoble et le chais de Château Palmer pendant une grande partie de la seconde moitié du XXe siècle.
Claude du haut de ses 78 ans est sans aucun doute le mémoire vivante de notre célèbre Grand Cru.
Il y a maintenant presque deux semaines, j'ai croisé Claude au détour d'une des dernières parcelles de Cabernet Sauvignon devant être ramassée. Et même si la vendange n'était pas complètement achevée nous n'avons pu nous empêcher de la commenter!!
Et la première question me venant à l'esprit fut: "dîtes moi cher Claude, à quel millésime que vous avez connu pourrions nous comparer 2005?"
Sa première réponse fut un cinglant "aucun". Puis à la réflexion Claude Chardon revint sur ses pas: "je me souviens de la vigne de la Croix de fer, à cette époque elle était plantée de Petit Verdot...En 1945, j'avais alors 18 ans, mon père Pierre et moi étions restés stupéfaits devant la qualité de ces raisins....Ce que nous avons récoltés en 2005 me rappelle ces petits verdots: une formidable maturité, une extraordinaire concentration de tannins et d'arômes mais une magnifique fraîcheur. 1945 fut un millésime de grande maturité mais aussi et surtout d'équilibre. 2005 a cette même caractéristique..."
2005 rejoindra t il le légendaire millésime 1945 dans le club très fermé des années mythiques? Les prochains mois d'élevage devront nous le confirmer.
