Ce Lundi, éclipse vers 10h30 heure française. La lune couvre une partie du soleil qui brille généreusement. Une lumière magnifique, un peu irréelle, plane sur Château Palmer.

Jour d'éclipse également pour nos vendangeurs danois qui profitent de cette journée d'arrêt pour découvrir les plages de l'Atlantique.

Les premières cuves de cabernet, ramassé vendredi et samedi, montrent déjà des couleurs profondes. Les jus sont gras et charnus, et comme les merlots, restent vifs. Encore en tout début de fermentation, les tannins sont cependant déjà perceptibles. Les cabernets s'annoncent aussi somptueux que les Merlots!

Nous reprendrons demain Mardi la cueillette des cabernets. Le temps reste beau mais frais avec des nuits de plus en plus froides, un temps toujours idéal pour le maintien d'excellentes conditions sanitaires.