A l'initiative de la famille Sichel, nous avons vécu hier au Chateau une incroyable dégustation de vins provenant de leur caveau familial. Dégustation à l'aveugle, chaque bouteille étant découverte au fur et à mesure.
4 vins pour commencer ce grand moment: un Leoville Las Case 1964, d'une grande classe, profond avec des tanins puissants bien intégrés, puis La Mission Haut Brion 1950, marqué par un fumé intense et une belle minéralité, suivi par Leoville Barton 1943, une très grande élégance qui rappelle les vins de Margaux et une émouvante évocation des années de guerre, enfin Canon La Gaffelière 1961, dense et puissant, sur des tanins plus rustiques.
Puis 4 vins du mythique millésime 1945: Montrose 45, Margaux 45, Lafite 45 et Palmer 45! Quel quarté! Les stars de la dégustation ont été unanimement le Palmer 45 d'une incroyable complexité et d'une remarquable finesse, et le Lafite 45 d'une très belle droiture et d'une inimitable pureté.
Poursuite de la dégutation avec Cheval Blanc 1947 et Palmer 1929.
Cheval Blanc 47 est un vin énorme, d'une richesse et d'une puissance aromatique incomparables que nous avons tous classé à part tant ce très grand vin est atypique et fait presque penser à un vin doux naturel! Un vin très solaire. Superbe!
Le Palmer 1929, embouteillé au Danemark, est moins dense et montre un bel équilibre et une belle longueur aromatique.
Pour terminer, un Chateau d'Arche 1924. D'une couleur de très vieux cognac, ce vin démontre une fois encore l'extraordinaire potentiel de viellissement des Sauternes qui ne révèlent toute leur complexité qu'après des décennies.
Si certaines bouteilles ont été plus éclatantes que d'autres, tous ces vins vénérables ont cependant montré une belle fraicheur et une étonnante vigueur, y compris les millésimes moins réputés. Un voyage mémorable pour commencer cette nouvelle année 2006 à la gloire des grands vins de Bordeaux!!!