Philippe Fezas (tonnellerie Seguin Moreau) et Philippe Delfaut

Nous travaillons à Château Palmer en étroite collaboration avec 5 tonnelliers.

Plusieurs fois par ans, chacun d'entre eux nous rends visite pour analyser grace à la dégustation la performance de leurs barriques.

Ce travail minutieux et répété tous les ans nous permets d'affiner sans cesse l'adaptation de la qualité des bois que nous utilisons au caractère unique de nos vins.