Une équipe de stagiaire très internationale prête main forte au cuvier cette année encore. Un millésime de choix pour les travaux pratiques de ces étudiants sous la conduite de Michel Lavigne et de Philippe Delfaut. Chaque parcelle et chaque lot exigent en effet un soin et une attention très individualisés dans les choix des températures de fermentation et des remontages. Les décisions sont prises quotidiennement lors de la séance de dégustation des différents lots à laquelle est convié un stagiaire différent chaque jour.Chacun peut ainsi forger sa propre expérience et mesurer l'importance et le résultat de chaque décision.

De gauche à droite,

Nikki, canadienne d'origine résidant à Dubaï, étudiante en oenologie à Bordeaux

Raul, espagnol, ingénieur agronome étudiant en oenologie à Valence

Cecilia, chilienne d'origine allemande, ingénieur oenologue, étudiante en Master à l'ENITA de Bordeaux

Christian, d'origine française et roumaine, étudiant en BTS viticulture oenologie à Bordeaux

Svetlana, ukrainienne, étudiante en Master viticulture-oenologie à l'Université de Chisinau en Moldavie

Pascale, ingénieur agricole, étudiante en Master viticulture-onologie à L'ENITA de Bordeaux

Marie, étudiante en BTS vticulture-oenologie à Bordeaux