Les portes du caveau familial des Sichel se sont largement ouvertes pour la 2ème année consécutive il y a quelques jours, qui nous ont permis de découvrir des millésimes complètement oubliés, et de revisiter certains très grands classiques du siècle dernier. Un voyage tout à fait extraordinaire et un moment de très grande émotion.
C'est à l'aveugle que nous avons successivement dégusté:
- une première série de Bourgogne blancs:
un Puligny Montrachet 1er Cru Domaine Leflaive Les Pucelles 2002
un Corton Charlemagne Bonnaud du Martray 2002
un Meursault-Charmes 1er Cru Comtes Lafon 2002
Trois vins très différents et très typiques de leur appelllation, en particulier le Corton très droit et rigoureux, et le Meursault plus suave et presque capiteux.
- puis une impessionnante série de Bordeaux, très majoritairement rive gauche et Médoc:
Une mise en bouche avec 3 vins: Kirwan 1986, exotique et surprenant, Cos d'Estournel 1966, une bouteille un peu fatiguée, et Latour 1953, magnifique illustration de la puissance de ce cru.
La deuxième série: Pavie 1957, Pichon Lalande 1957 et Mouton Rotschild 1958 sont des millésimes que peu d'entre nous avaient déjà goutés; des vins encore puissants malgré les conditions difficiles de ces millésimes, tous les trois se sont goûtés magnifiquement, très représentatifs de leur origine et de leur terroir respectifs.
Calon Ségur 1955, une preuve éclatante de la longévité reconnue des vins de ce cru.
Latour 1940 suivi de Latour 1944, deux millésimes des années de guerre, sans doute moins dense que les Latour de plus grands millésimes, et cependant encore très alerte et parfaitement équilibrés.
Leoville Las Cases 1961, Gruaud Laroze 1961, éclipsé par un extraordinaire Latour 1961 en magnum, impressionnant par sa densité, son équilibre et sa longueur, une bouteille à la hauteur de la réputation mythique de ce vin.
Rauzan Ségla 1945, une bouteille fatiguée, et Angludet 1947, étonnant de vigeur, une très grande classe et une élégance toute margalaise.