Depuis le 18 Juin, nous avons eu continuellement une cinquantaine de jeunes (et quelques moins jeunes!) dans les vignes pour réaliser les travaux en vert: l'échardage dans un premier temps puis l'éclaircissage ensuite, à partir du 18 juillet!!

L'éclaircissage, ou plus communément appelé "vendanges vertes", consiste à couper quelques grappes parfois dans un but de limiter les rendements mais surtout pour homogénéiser le nombre de grappes de raisin sur chaque pied de vigne.

En ce millésime 2007, plus que jamais, nous estimons que cette opération est incourtournable pour atteindre nos objectifs qualitatifs! En effet, en cette période estivale aux allures plutôt automnale, la réaction de la vigne est très variable d'un terroir à l'autre...

Aujourd'hui s'achèvent donc les derniers travaux en vert et une grande partie du personnel de Palmer part quelques semaines pour des vacances bien méritées avant d'attaquer l'étape ultime: les vendanges!

Seuls quelques irréductibles restent encore pour réaliser des ultimes effeuillages...