Comme prévu, nous avons laissé nos grappes de raisins profiter des belles journées ensoleillées de ce début de semaine.
La dégustation des baies montre une considérable évolution de la maturité: plus de saveurs, des tanins veloutés ainsi qu'une excellente concentration.
Nous avons donc décidé de commencer les vendanges, en ce mercredi 1er octobre soit 10 jours plus tard que l’an passé !!!
Pour ce faire nous avons accueilli, comme nous le faisons depuis maintenant 12 ans, notre équipe de jeunes Danois de l'école Sct Joergens skole (Holstebro).
