Premier indicateur de sa reprise d'activité, la vigne pleure une sève sur ses rameaux coupés. Avec l'arrivée du printemps, la sève remonte et s'écoule par les plaies causées par la dernière taille d'hiver.



Depuis plus de 15 jours, le vignoble bénéficie d'un soleil radieux et les bourgeons commencent à gonfler. L'un des premiers stade phénologique de la vigne dit de "pointe verte" prend forme par la sortie de la première feuille du bourgeon.