Après la nouaison, les travaux en vert se poursuivent dans le vignoble. Parallèlement au deuxième levage effectué par les vigneronnes du Château, l'échardage a débuté la semaine dernière avec une équipe importante de jeunes encadrée par nos vignerons. Ce travail va se poursuivre encore quelques semaines.   Cette année, en raison de l'orage de grêle qui a touché une partie du vignoble le 11 mai dernier, nous avons dû adapter nos consignes pour les équipes d'échardage. En effet, lorsque l'apex du rameau a été sectionné par les grêlons, nous gardons un rameau secondaire pour le remplacer et nous éliminons les autres pousses afin de contrôler la croissance végétative et ne pas la laisser concurrencer le développement des grappes.