Les dégustations des 2009 en primeur se poursuivent encore, et pendant ce temps, nos vignerons s'affairent déjà à la vigne sur le millésime 2010. Le débourrement a été assez tardif après un hiver long et relativement rigoureux. Le printemps a vraiment débuté mi avril, avec une belle quinzaine de journées chaudes et ensoleillées.
Les premiers bourgeons ont fait leur apparition après la semaine des primeurs, vers le 7 avril. Les jeunes pousses se sont développées rapidement sous les températures quasi-estivales de la dernière semaine d'Avril (max à 29°C). Malgré une première semaine de mai plutôt fraîche, le retard de croissance végétative n'est plus significatif par rapport à l'année dernière. La vigne est aujourd'hui au stade des boutons floraux séparés.
Au vignoble, les vignerons ont effectué les premiers travaux en vert: le dédoublage (ou ébourgeonnage en vert) pour réguler la quantité de vendange, répartir les rameaux productifs sur l'aste et donc aérer la zone des grappes qui sont maintenant bien visibles.